O Butirômetro Gerber para Queijo 40% Completo é uma vidraria de medição que determina o teor de gordura de queijos e requeijões, segundo “Van Gulik”.
Método pesagem de 3 g de queijo, gargalo com diâmetro de 17/18 mm, rótulo branco fosco no bulbo, completo com copo de vidro com muitos furos e duas rolhas.
