O Caldo Rappaport Vassiliadis (RVS) é utilizado para enriquecimento seletivo de Salmonella encontradas em carnes, produtos lacticínios, fezes e água de esgoto.
Os meios de cultura granulados são seguros e atendem aos mais altos padrões de desemprenho da indústria. A granulação reduz significativamente a inalação de componentes perigosos e peptonas que podem causar reações alérgicas. Além disso, minimiza a contaminação do ambiente de trabalho.